Vorige week schreef ik dat je lichaam in tijden van stress een overschot aan cortisol aanmaakt, waardoor je extra trek krijgt in vet, suiker, snelle koolhydraten en het liefst nog een combinatie hiervan. Door dergelijke voedingsmiddelen wordt de bloedsuikerspiegel in je lichaam instabiel en dit is extra belastend voor je lichaam. Terwijl je in tijden van stress, juist je lichaam niet extra wilt belasten, omdat je alle energie nodig hebt om te herstellen en uit te rusten. Je wordt moe, kan slecht slapen, voelt je down, waardoor je weer extra stress krijgt.
Op deze manier raakt je lichaam steeds verder uit balans. Als je veel stress ervaart heeft je lichaam meer voedingstoffen nodig dan gewoonlijk. Als je kies voor goede vetten, complexe koolhydraten en eiwitten, kun je een begin maken om de stress tegen te gaan.
De belangrijkste 5 voedingsstoffen om stress tegen te gaan zijn:
– Omega-3
De onverzadigde vetten in vette vis (sardines, makreel, zalm, haring, tonijn) helpen ontstekingen voorkomen, die worden veroorzaakt door langdurige stress. Je immuunsysteem wordt plat gelegd door de extra aanmaak van cortisol, waardoor de kans op ontstekingen toeneemt. Bovendien kan omega-3 zorgen voor verminderde depressie en spanning. Op naar de visboer dus! Als vegetarisch alternatief kun je kiezen voor chia-, lijn- en hennepzaad, maar ook voor extra vergine olijfolie.
– Magnesium
Door stress wordt er een beroep gedaan op de magnesiumvoorraad in je lichaam. Magnesium zorgt ervoor dat je lichaam ontstresst en je begrijpt dat je juist dit voedingsmiddel heel hard nodig hebt in een periode van veel stress. Een tekort aan magnesium veroorzaakt bovendien spierkrampen, waardoor je in je lichaamsbeweging kan worden belemmerd. Terwijl je deze ook zo nodig hebt om te ontstressen. Magensium zit in bladgroenten, zoals spinazie, snijbiet en boerenkool. Verder vind je magnesium in pompoen- en sesamzaden, paranoten, amandelen, vette vis, bonen, linzen, boekweit en hele granen.
– Zink
Zink is o.a. nodig bij de opbouw van eiwitten, de groei en ontwikkeling van weefsel, en een goede werking van het afweer-/immuunsysteem. Door de aanmaak van cortisol komt er meer glucose in je bloed. De glucose wordt vrijgemaakt door uitwitten uit spierweefsel af te breken. Zink zorgt ervoor om deze eiwitten weer aan te vullen. Zink vindt je in schelp- en schaaldieren, rund- en lamsvlees, bladgroenten (met name spinazie), wederom pompoenzaadjes, cashewnoten en halleluja, pure chocolade (meer dan 75% cacao).
– Vitamine B
Er zijn verschillende soorten vitamine B met ieder hun eigen werking. Vitamine B helpt de hersenen optimaal te functioneren en de spanning te verminderen. Vitamine B heeft dus vooral invloed op je stemming en zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Bovendien wordt de hormoonproductie in de bijnier ondersteunt en hierdoor de stress verminderd. Je vindt vitamine B o.a. in; asperges, bladgroenten, broccoli, citrus, lever, kaas, eieren, paddenstoelen, avocado’s, kip en kalkoen, zonnebloempitjes, pinda’s, erwten, linzen en bonen.
– Vitamine D
Vitamine D wordt door je lichaam aangemaakt als je in de zon loopt. Vooral in de winter kan er een tekort ontstaan. Vitamine D vind je in vette vis en eieren. Vitamine D helpt tegen spanning en depressie en verstrekt je immuunsysteem.
Succes met deze tips en wellicht bieden ze ondersteuning in de donkere dagen en de meestal drukke decembermaand.
Fijne zondag.